Casanova Di Neri Giovanni Neri Rosso di Montalcino 2020

Nu drinken of tot 10 jaar bewaren. Decanteren is niet nodig.

Gesticht in Montalcino in 1971, heeft het wijnhuis Casanova di Neri nu ongeveer 63 hectare land dat voornamelijk bebouwd wordt met Sangiovese Grosso, de belangrijkste druivensoort in het gebied, samen met kleinere hoeveelheden andere rode en witte druiven. Dankzij het onberispelijke werk in de wijngaard en de kelder dat de zeer hoge kwaliteit van de druiven versterkt, hebben hun wijnen verschillende prijzen ontvangen en zijn ze tegenwoordig bekend en geliefd over de hele wereld.

Gewijd aan de oprichter van het bedrijf Giovanni Neri, wordt Rosso di Montalcino Casanova di Neri geproduceerd met druiven die dezelfde zorg en aandacht krijgen als die voor de productie van Brunello. De selectie van de trossen gebeurt handmatig en de gisting gebeurt spontaan zonder gebruik van toegevoegde gisten in eikenhouten vaten met temperatuurregeling gedurende 18 dagen. Vervolgens rijpt de wijn 13 maanden in grote vaten; het resultaat is een Sangiovese van grote complexiteit en lange levensduur.

De wijn heeft een lichte en bleke robijnrode kleur. De neus is intens en vrij complex, met elegante tonen van kersen in alcohol, tabak, hooi en het typische Sangiovese-viooltjesparfum. In de mond is hij droog, warm, vrij zacht, fris, tanninerijk en delicaat hartig. Dit is een wijn met een goede drinkbaarheid en een uitstekende balans, die het unieke karakter van zijn terroir volledig tot uitdrukking brengt. Hij past goed bij pasta Bolognese en gegrild rood vlees.