Campo alla Sughera 2019

Tot 20 jaar bewaren. Maximaal een uur decanteren voor het serveren.

Campo alla Sughera wijnhuis begon zijn leven in 1998 toen de ondernemende Duitse familie Knauf naar Toscane verhuisde op zoek naar een verborgen juweel. Ze vonden het perfecte terroir in Bolgheri, een klein DOC dorp aan de Toscaanse kust, en in de afgelopen 25 jaar hebben ze gewerkt aan de opwaardering van dit nederige gehucht.

De glooiende Metallifere heuvels bieden beschutting tegen de zeewinden, waardoor Bolgheri een fantastische locatie is voor het verbouwen van Bordeaux-druiven. Deze vlaggenschipwijn is samengesteld uit Petit Verdot, die prachtig rijpt onder de Italiaanse zon, en Cabernet Franc - die een zeker peperig, kruidig karakter toevoegt.

Het fruit voor deze wijn, met geuren van pruimen, bramen en zwarte peper, werd geoogst van wijngaarden in Castagneto Carducci, een ongelooflijk rood wijnterroir in het hart van Bolgheri. Zoek naar onderliggende vleugjes aards boerenerf en balsamico azijn. Als je begint te nippen, ontdek je rijke smaken van zwart fruit en fijne, evenwichtige tannines, die zorgen voor een soepele en fluweelzachte drinkervaring. Dit is een perfecte manier om kennis te maken met de wonderen van Campo alla Sughera. Probeer hem te combineren met een even stevig gerecht, zoals gegrild vlees geserveerd met een umami-saus, of gerijpte kaas.