Geniet er nu van, of bewaar hem tot 10 jaar. Decanteren is optioneel, tot 30 minuten voor het serveren.

Brewer-Clifton is het geesteskind van de visionaire wijnmaker Greg Brewer, die zijn carrière heeft gewijd aan de fascinerende appellation Santa Rita Hills in California's Central Coast. Opgericht in 1996, betaalt Brewer-Clifton Winery zijn contributie aan de Bourgondische achtergrond van Pinot Noir en Chardonnay, maar laat het Californische terroir doorschijnen.

Hoewel het dichter bij de evenaar ligt dan enig ander wijngebied in de Oude Wereld, heeft de Stille Oceaan een sterke invloed op de Sta. Rita Hills AVA. Zeewind en mistdeken dragen allemaal bij aan het koele klimaat, waardoor dit een ongerepte omgeving is voor het verbouwen van temperamentvolle druiven zoals Pinot Noir.

Een boeket van aardbeien, kersencola, bosgrond en florale hints begroet je in de neus, met een achtergrond van subtiele kruiden. Deze trend zet zich voort in de mond. Rijke smaken van pruimen, vijgen en granaatappel domineren, terwijl aardse en kruidige tonen van menthol, tijm en rooibosthee voor extra diepte zorgen. Deze wijn is ongelooflijk waar voor zijn geld, met een beoordeling van 90+ door talloze gerespecteerde critici. Hij is helder en charmant in de mond en combineert zachte tannines met sappige zuren. Zoals elke goede Pinot Noir is deze wijn fantastisch in combinatie met een paddenstoelenschotel, zalmmoot of zachte en zoute kazen, zoals Brie of Manchego.