Bressia Profundo 2018

Geniet er nu van of bewaar hem tot 10 jaar in een kelder. Maximaal een uur decanteren voor het serveren.

Profundo heeft een diepe scharlakenrode kleur in het glas, met hints van paars. Hij opent met rijke geuren van bramenjam, wilde aardbei, tabaksrook, karamel, bakkruiden en een achtergrond van geroosterd eikenhout. Het is een Argentijnse rode blend, samengesteld uit Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot en Syrah.

Bressia is een familiewijnhuis, opgericht in 2003 door Walter Bressia. Het is te vinden in de bergachtige regio Lujan de Cuyo in Mendoza, de wijnhoofdstad van Argentinië. Op sommige locaties, zoals de percelen in Agrelo en Uco Valley waar Profundo vandaan komt, torenen de wijngaarden tot 900 meter boven zeeniveau uit. De familie Bressia hanteert een minimale aanpak bij het wijnmaken, waardoor de ruige natuur van deze terroirs goed tot zijn recht komt.

In de mond is Profundo zowel breed als fris, met een weelderig, opwindend karakter. Tonen van aardbei, cassis en braambes worden omhuld door een laag subtiel eikenhout, als gevolg van de 12 maanden rijping in Franse en Amerikaanse eiken vaten voor de introductie. Naarmate de wijn opener wordt, ontdek je nog meer tonen van leer, tabak, cacao en gedroogde kruiden. Combineer hem eens met een stoofpotje van rundvlees, belegen kaas of een tomatensaus.