Bianchin Asolo Prosecco Superiore Brut 2021
Bianchin Asolo Prosecco Superiore Brut 2021
- Jaargang: 2021
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Bubbels
- Alcoholgehalte: 12%
- Druivenras: Prosecco
- Druiven: Glera
- Wijnhuis: Bianchin
- Regio: Veneto
- Land: Italië
- Jaargang: 2021
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Bubbels
- Alcoholgehalte: 12%
- Druivenras: Prosecco
- Druiven: Glera
- Wijnhuis: Bianchin
- Regio: Veneto
- Land: Italië
Het landgoed Bianchin Montello ligt midden in Prosecco land, in het noordoosten van Italië. Bianchin is de naam van de familie, en Montello is de naam van de subregio waar ze hun Glera-druiven verbouwen. Het is vooral bekend vanwege de Bordeaux-achtige rode wijnen, maar er worden ook enkele werkelijk uitstekende mousserende wijnen gemaakt.
Spumante is de specialiteit van Bianchin Montello. Hun mousserende wijnen behoren tot de beste van Treviso, gemaakt van Glera die op familiegrond wordt verbouwd. De beste wijnen dragen de titel Asolo Prosecco DOCG en zijn afkomstig van een enkele zonovergoten wijngaard in het midden van de Montello, een dichtbeboste heuvel waaraan de naam van de streek te danken is.
Deze intens aromatische Brut versie van Prosecco Superiore wordt gedomineerd door geuren van groene appels, met lichte hints van peer, witte bloemen en citrus. Hij wordt gemaakt van 100% Glera, geteeld op de zachte hellingen van de Montello op 274 meter boven zeeniveau. Hij is bleek strogeel, met groenige tinten. In de mond barst deze Prosecco van de citrusschil, florale tonen en evenwichtige fruitigheid. Hij is licht en heeft een knapperige minerale rand, waardoor hij gemakkelijk te nippen is, maar moeilijk te stoppen. Hij past het best bij een dessert of een aperitief, met wat in prosciutto gewikkelde dadels of een pittige kaastaart.
Great choice of wines and very fast delivery.