Ata Rangi Te Wa Sauvignon Blanc 2020

Koel bewaren tot 4 jaar. Koel serveren.

Ata Rangi werd in de jaren tachtig opgericht door de plaatselijke melkveehouder Clive Paton en betekent "dageraad" of "nieuw begin" in de Maori-taal. Ondanks een gebrek aan kennis over wijnmaken werd Paton geïnspireerd om zijn eigen wijnmakerij hier in de Nieuw-Zeelandse Marlborough regio op te zetten nadat hij een wetenschappelijke studie had gelezen waarin het plaatselijke terroir werd vergeleken met dat in Bourgondië. Hij verkocht moedig zijn melkkoeien en kocht 5 hectare dorre grond waarop schapen graasden en die de eerste wijngaarden van Ata Rangi zouden worden. Tegenwoordig wordt Ata Rangi erkend als een van de beste producenten van Pinot Noir en Sauvignon Blanc van het land.

De naam van deze lichte en elegante Sauvignon Blanc is "Te Wa" of "tijd en plaats" als eerbetoon aan het koele klimaat van het Martinborough Terrace en de steenachtige alluviale bodems die helpen om veel aroma's en frisheid in de wijn te bewaren. Het fruit dat voor deze botteling wordt gebruikt is allemaal biologisch geteeld en de opbrengsten worden op natuurlijke wijze laag gehouden door het koele voorjaarsweer.

Zeerlijke citrus, groene appel en vers gemaaid gras overheersen in de neus, terwijl de eerste slok een watertandend zuurtje onthult, een lichte body en delicate tonen van steenfruit, kruisbes, citroen en gedroogde kruiden. Het verfrissende profiel maakt dit een geweldig aperitief of partner voor gegrilde vis, zeevruchten, sushi of pittige Aziatische salades.