Antech Grande Cuvee Cremant de Limoux Brut 2021

Koel bewaren tot 3 jaar. Koel serveren.

Deze elegante Cremant de Limoux trekt onmiddellijk je aandacht met zijn delicate belletjes en verleidelijke aroma's van passievrucht en citroenschil. De eerste slok onthult een zachte en aanhoudende mousse met verleidelijke smaken van witte perzik, citrus en toast. Een bescheiden dosering van 8 gram per liter zorgt voor een subtiel vleugje zoetheid om de knisperende zuurgraad in evenwicht te brengen. Het sierlijke karakter van deze Grand Cuvee maakt hem perfect als aperitief voor het diner of als begeleider van fijne visgerechten of Aziatische gerechten met een vleugje pit.

De wijn wordt gemaakt volgens dezelfde methode als de mousserende wijnen uit de Champagne en ondergaat een tweede gisting in de fles om de fijne, persistente belletjes te produceren. Daarna rijpt hij 18 maanden op de droesem, waardoor de wijn rijke aroma's van gebak en noten krijgt.

De Antech Grand Cuvee getuigt van het talent en de welverdiende reputatie van de familie Antech, die al zes generaties lang Cremant de Limoux maakt. Het domein wordt tegenwoordig gerund door de broers Georges en Roger, samen met Georges' dochter Francoise die verantwoordelijk is voor de wijnbereiding.