Adir Kerem Ben Zimra Cabernet Sauvignon 2020

Drink hem nu of bewaar hem tot 15 jaar. Het wordt aanbevolen om de wijn een half uur te decanteren.

Het bekroonde wijnhuis Adir is opgericht in 2003 en ligt op de hellingen van de berg Admon, in het hart van de regio Opper-Galilea, en produceert Kosjere wijnen van hoge kwaliteit. De druiven zijn afkomstig van wijngaarden die in de jaren 80 en 90 zijn aangeplant in het Kerem Ben Zimra gebied, waar de planten genieten van extreem gunstige omstandigheden voor wijnbouw met een mediterraan klimaat en een combinatie van kwaliteitsbodems. De moderne technologieën die worden gebruikt in de wijngaard en de kelder, de extreme zorg en de hoge normen die worden toegepast door het team van Adir Winery resulteren in enkele van de beste wijnen in Israël.

Adir Winery's Cabernet Sauvignon wordt gemaakt van druiven die groeien en worden geoogst in de Kerem Ben Zimra wijngaarden. Na de gisting wordt de wijn gerijpt in Franse en Amerikaanse eiken vaten voor een periode van 12-14 maanden.

De wijn heeft een donkere en dichte paarse kleur. Het aromaprofiel is breed en rijk met intense tonen van rood en zwart fruit zoals pruimen, kersen, bramen en andere bosbessen, gevolgd door lichtere tonen van zoete specerijen, kruidnagel en koffie. In de mond is hij krachtig en vol met een grote fruitconcentratie en wat rokerige tonen. Hij is smaakvol en sappig en heeft stevige en goed geïntegreerde tannines. Perfect bij gegrild vlees.