Wat voor soort wijn is sauvignon blanc?

Sauvignon Blanc is een witte wijnsoort die bekend staat om zijn levendige zuren en de tonen van citrus, tropisch fruit en groene kruiden in gras of paprika. Hij komt oorspronkelijk uit de Loirevallei in Frankrijk, maar wordt nu gemaakt in verschillende delen van de wereld, zoals Nieuw-Zeeland en Californië, elk met verschillende expressies beïnvloed door het klimaat en het terroir.