Hoe beïnvloedt het terroir de kenmerken van sauvignon blanc wijnen?

Het terroir, dat ook de aspecten van het bodemtype, het klimaat en de hoogte van de wijngaard omvat, is van grote invloed op de kenmerken van sauvignon blanc wijnen. Ter illustratie: wijnen uit koelere streken hebben een hogere zuurgraad en een prominenter kruidig aroma, terwijl wijnen uit warme streken meer rijp fruit en zachtere zuren hebben. Het bodemtype, zoals kalksteen of grind, kan specifieke minerale kenmerken aan de wijn toevoegen.