Welke temperatuur is ideaal voor het serveren van biologische wijnen?

Om de smaken en aroma's van biologische wijnen goed tot hun recht te laten komen, is het belangrijk om ze op de juiste temperatuur te serveren. Kamertemperatuur kan in vergelijking eigenlijk te warm zijn, met iets koelere temperaturen tussen de 12-18°C (55-65°F) waardoor de subtiliteiten van biologische wijnen zich kunnen openbaren. Witte wijnen en rosés geven de voorkeur aan koelere temperaturen aan de onderkant van dit bereik, terwijl rode wijnen iets warmer geserveerd moeten worden. De aanschaf van een wijnthermometer of het gebruik van een wijnkoelkast zal helpen om de serveertemperatuur nauwkeurig te houden.