Wat onderscheidt Canadese Icewine van andere dessertwijnen?

Canadese Icewine is beroemd om hun enorm zoete smaak en mollige zuurgraad, omdat ze worden geoogst terwijl de druiven nog bevroren aan de wijnstok hangen en ze worden gekneusd terwijl ze nog bevroren zijn. Deze ingewikkelde procedure maakt het mogelijk om een complexe zoetheid en aroma te extraheren, wat vooraf gaat in een prachtige balans: een beetje zuur en een beetje zoet. Maar de algehele smaak - Canadese ijswijn zoals je nog nooit eerder dessertwijn hebt gedronken