Wat is de favoriete wijn van Chili?

Het koninklijke karakter van de druif en de sacrale status van Chili's favoriete wijn worden bepaald door zijn unieke eigenschappen. Carménère overleefde bijna de "druifluisepidemie" in Frankrijk, Italië en een groot deel van de rest van Europa, tot hij in de jaren 1990 door de Chilenen werd herontdekt. Naast zijn karmozijnrode kleur, rijke klassieke smaken van donker fruit, bijvoorbeeld pruim en braam, en zijdezachte tannines, die worden bewonderd door Chileense wijnboeren. Het vermogen van de wijn om het Chileense terroir te articuleren met de input van het Andesgebergte en de koele temperaturen van de oceaan creëert een deel van zijn charme.