Waarin verschillen Italiaanse wijnclassificaties zoals DOCG, DOC en IGT van elkaar?

Italiaanse wijnklassen gaan over de lokale herkomst, productiemethoden en het soort druiven. DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) verheldert uitzonderlijk de hoogste kwaliteit van wijnen die strikt door de wet worden geregeld. DOC (Denominazione Di Origine Controllata) wijnen hebben de extra mogelijkheid dat ze meer gerechtvaardigd kunnen zijn, maar nog steeds aan bepaalde regels moeten voldoen. De IGT categorie - waar ik naar verwijs - is veel breder gereguleerd, waarbij de producenten meer flexibiliteit hebben op het gebied van druiven en vinificatietechnieken.