Laat hem 15-20 jaar rijpen. Hij hoeft niet gedecanteerd te worden, maar kan het beste een half uur voor het serveren geopend worden.

Het wijnhuis Famille Perrin is de grootste producent in het Rhônedal, geleid door Jean-Pierre, zijn jongere broer François en hun respectievelijke zonen, die de vijfde generatie vertegenwoordigen. De familie heeft lange wijnbouwtradities en produceert al wijn sinds begin 1900. Tegenwoordig beheren ze 200 hectare, waaronder hun eigen wijnstokken en druiven gekocht van anderen, allemaal gewijd aan biologische wijnbouw.

Het Domaine du Clos des Tourelles ligt onder het dorp Gigondas en omvat 10 hectare wijngaarden die voor 80% beplant zijn met Grenache, kleine percentages Syrah, Cinsault en Mourvedre. De wijngaard is gericht op het noordwesten en geniet van een koel microklimaat dat een late oogst mogelijk maakt. De bodem is kalkhoudend met een zeer bijzondere mergel-zandige matrix.

Deze elegante Gigondas komt met diepe rode en paarse reflecties, alvorens een zeer verfijnde neus te onthullen met subtiele tonen van rood en zwart fruit, viooltjes, zoethout en peper. In de mond toont hij grote finesse. Hij is krachtig en zijdeachtig, diep en complex, met voortreffelijke smaken van zwarte bessen en zoethout, en een lange en zeer elegante afdronk. Zijn kracht harmonieert perfect met zijn fijne tannines.

Probeer hem bij Franse Cassoulet, of gebarbecued rundvlees.