Jean-Max Roger Sancerre Les Caillottes 2025

Drink hem nu of bewaar hem tot 10 jaar in een kelder. U hoeft niet te decanteren.

Afkomstig uit een oude familie van wijnmakers, begon Jean-Max Roger zijn activiteiten in de jaren 70, waarbij hij zich toelegde op de 4 hectare wijngaarden die hij van zijn ouders erfde. In de loop der jaren heeft hij nieuwe percelen verworven, waaronder die in het Sancerre AOC gebied, waar voornamelijk Sauvignon Blanc en Pinot Noir worden verbouwd. Het aandachtige werk in de wijngaard en de kelder resulteert in wijnen die een geweldige expressie zijn van dit buitengewone terroir en gekenmerkt worden door een fantastische frisheid en elegantie.

Jean-Max Roger's Sancerre “Cuvée Les Caillottes” wordt geproduceerd met Sauvignon Blanc druiven van de Bué en Amigny wijngaarden, van een terroir met kleine stenen (de zogenaamde 'caillottes'). De wijn is magerder dan de andere Sancerre die het wijnhuis produceert, maar behoudt een grote elegantie en een heerlijk fruitig karakter. Na de gisting blijven de wijnen 4-6 maanden op de droesem.

In het glas toont deze Sancerre een strogele kleur met delicate groenachtige reflecties. De neus is intens met citrustonen en witte bloemen. Het is een frisse, rijke en hartige wijn, met een zuivere en levendige smaak en een lange en aanhoudende afdronk. Hij is uitstekend bij voorgerechten met zeevruchten en verse geitenkaas.