Vina Vik A Cabernet Sauvignon 2021

Drink hem nu of bewaar hem tot 10 jaar. Hij kan profiteren van decanteren.

Gelegen in de Colchagua vallei, vlakbij Millahue, is het Chileense wijnhuis Viña Vik een ervaringsgerichte mix van architectuur, design, kunst, wijn en welzijn. Een luxe wijnhuis dat een nieuw concept van toerisme en gastvrijheid opent. Een holistische wijngaard die wijnen van wereldklasse produceert, op 11.000 hectare in het Chileense natuurlandschap, met 360 graden panoramisch uitzicht over wijngaarden, valleien, heuvels, bossen en bergen tot 1000 meter met het majestueuze profiel van de Andes op de achtergrond.

De wijngaarden kunnen profiteren van een warm mediterraan klimaat, maar met mariene invloed die de maximumtemperaturen beperkt. De bodems zijn van granieten oorsprong, diep, poreus en met een goede drainage. De wijn rijpt 18 maanden in Franse eikenhouten vaten.

Vina Vik A Cabernet Sauvignon heeft een mooie robijnrode kleur. De neus toont aroma's van rood en zwart fruit, zoals frambozen, pruimen en bramen, dan tonen van verse kruiden, samen met gedroogd fruit en een lichte toets mokka van de rijping in Franse vaten. Het is een elegante wijn, met een goede mineraliteit en een zijdezachte sensatie in de mond, die vrij uniek is. Hij heeft een sterke structuur, met zachte en gespannen tannines, samen met een evenwichtige zuurgraad en een onvergetelijke lange afdronk. Probeer hem eens bij wildgerechten of langzaam gebraden lamsvlees.