Telmo Rodriguez Matallana 2020

Drink het nu of bewaar het tot 20 jaar. Het is een goed idee om het een uurtje te laten ademen.

Telmo Rodríguez, een van de pioniers van de Spaanse wijnbouw, komt uit de wijnstreek Rioja. Na zijn studie oenologie in Bordeaux en een tijdje bij het familiebedrijf te hebben gewerkt, besloot hij zijn eigen project te starten, waarbij hij zich toelegt op het promoten van inheemse druivensoorten en opkomende wijnregio's.

Deze prestigieuze droge rode wijn is een elegante blend van Tinto Fino (gemaakt van een massale selectie), Navarro, Valenciano, de witte Albillo-druif en andere druiven, allemaal afkomstig van kleine percelen met biologisch geteelde struikvormige wijnstokken, die het diverse karakter van de terroirs van Ribera del Duero weerspiegelen. Na de handmatige oogst begint de vinificatie spontaan in eikenhouten vaten en tanks met inheemse gisten, en de afgewerkte wijn rijpt 1,5 jaar in Frans eiken.

Het resultaat is een complexe, rijke en geconcentreerde wijn met intense aroma's van bramen, pruimen en bosvruchten in de neus, verweven met kruidige en grafietachtige tonen. In de mond is hij vol, krachtig en vlezig. Hij is sappig met kalkachtige, stevige tannines en een bijna ziltige toets in de lange, aanhoudende afdronk, die ook tonen van cacao oproept. Het is de ideale wijn om te combineren met vleesgerechten, paddenstoelen of gerijpte kazen.