Telmo Rodriguez Gaba do Xil O Barreiro 2025

Drink hem nu of bewaar hem maximaal 8 jaar. Decanteren is niet nodig, maar je kunt hem het beste een half uur voor het serveren openen.

Telmo Rodríguez wordt gezien als een van de pioniers van de hedendaagse Spaanse wijnbouw. Sinds de jaren 90 produceert hij een breed scala aan wijnen (vaak in beperkte oplage) uit verschillende regio’s van het land, met een bijzondere focus op inheemse druivensoorten – zelfs de minder bekende – en locaties met unieke terroirs, ook in minder populaire gebieden. Zijn productie is erop gericht bepaalde wijngebieden in Spanje nieuw leven in te blazen, door wijnen te maken die een sterke band met hun terroir uitdrukken.

Gaba do Xil Blanco is een witte wijn gemaakt van Godello-druiven en andere lokale druivensoorten afkomstig van het perceel O Barreiro, een onlangs aangekocht en gerenoveerd wijngebied van 20 hectare in de gemeente Larouco. Hier staan de biologisch geteelde wijnstokken in leem- en leisteenbodems en profiteren ze van het Atlantische klimaat met continentale invloeden, typisch voor de regio Valdeorras. Na handmatige oogst en spontane gisting rust de wijn 4 maanden op de droesem.

In het glas heeft de wijn een schitterende gouden kleur. Het aroma is breed en geurig, met tonen van citrus en groene appel, gevolgd door bloemige en minerale accenten. In de mond is hij fris en levendig, evenwichtig en rond. Hij heeft een uitgesproken zuurgraad, een lichte body en een zachte, soepele textuur. De afdronk is lang en mineraal. Geniet ervan bij sushi, zeevruchten of witte vis.