Susana Balbo BenMarco Cabernet Sauvignon 2021

Drink het nu of bewaar het maximaal 8 jaar. Het is aan te raden om het een uur te laten decanteren.

Susana Balbo wilde eigenlijk kernfysica studeren, maar gelukkig voor Argentijnse wijnliefhebbers verlegde ze haar focus naar wijn en werd ze de eerste vrouwelijke wijnmaker van het land toen ze in 1981 afstudeerde aan de Don Bosco Universiteit in Mendoza. In 1999 richtte ze haar gelijknamige wijnmakerij op in de uitlopers van de Andes, na tientallen jaren als consultant in binnen- en buitenland te hebben gewerkt. Het landgoed wordt nu gerund door haar kinderen, José en Ana, die haar nalatenschap voortzetten met voortreffelijke, toegankelijke wijnen en een zeer warm welkom in de wijnkelder.

Hun BenMarco Cabernet laat de natuurlijke schoonheid zien van de hooggelegen Valle de Uco in Mendoza, en vooral van de Los Arboles-wijngaard, die op 1150 meter boven zeeniveau ligt. Dit, samen met de rotsachtige leemgrond, zorgt voor intense, sappige wijnen met een perfecte elegantie en balans.

De druiven voor deze cuvée worden altijd met de hand geoogst om een optimale rijpheid en kwaliteit te garanderen, en vervolgens voorzichtig geplet om hun sap vrij te laten komen. Na fermentatie in roestvrijstalen tanks rijpt de jonge wijn 11 maanden in gebruikte Franse eikenhouten vaten voordat hij wordt gebotteld. Deze wijn barst van de klassieke Cabernet-aroma's van zwarte bessen, donkere pruimen en zwarte kersen. Het is een toegankelijke, levendige rode wijn die heerlijk is bij hartige gerechten met rood vlees.