Stina Vugava 2022

Maximaal 5 jaar bewaren. Koel serveren.

Noemd naar de schitterende witte steen die overal op het eiland Brac te vinden is, werd het wijnhuis Stina in 2009 opgericht door de plaatselijke wijnboer Jako Vino. De wijnmakerij ligt op een prachtige locatie direct aan het water in Bol in het gebouw dat vroeger werd gebruikt als de coöperatieve wijnmakerij van het eiland. Sinds de oprichting van het wijnhuis is Jako erin geslaagd van Stina een referentiepunt te maken voor inheemse Dalmatische wijnen met klassieke lokale rassen als Posip en Plavac Mali.

Deze ongebruikelijke botteling is gemaakt van de Vugava-druif, die buiten Kroatië vrijwel onbekend is. Jako leidt de inspanningen om het potentieel van deze druif, die een uitstekende balans en geur in de neus heeft, te experimenteren en te ontsluiten. Jako betrekt zijn druiven voor deze wijn van eersteklas wijngaarden in het binnenland van het nabijgelegen eiland Vis. Om de frisheid en het natuurlijke karakter van de druiven te behouden, worden ze 's ochtends vroeg met de hand geoogst.

De enige commerciële producent van Vugava, Stina, is erin geslaagd een heerlijke witte wijn te maken die enigszins doet denken aan Viognier. Abrikoos, appels, citrusvruchten en subtiele hints van witte bloemen kenmerken het smaakprofiel, terwijl het gehemelte een rijke textuur, opvallende zuren en een zuivere en schone afdronk biedt.