Produttori del Barbaresco Barbaresco 2018

Drink hem nu of bewaar hem tot 15 jaar. Aanbevolen wordt om hem een half uur te decanteren.

De Barbaresco van de Producenten van Barbaresco is een van de beste rode wijnen van Piemonte, met een eeuwenoude geschiedenis. Hij werd voor het eerst genoemd aan het eind van de 18e eeuw, maar het was rond 1894 dat Barbaresco de wereld begon te veroveren dankzij Domino Gavazza en zijn Cantine Sociali. Na hem richtte Don Fiorino Marengo in 1958 Produttori del Barbaresco op.

De oogst van Barbaresco is tegenwoordig geconcentreerd in enkele gemeenten in de provincie Cuneo en in het beroemde gebied van de Langhe. Deze gebieden zijn erg regenachtig en mistig, maar daarom ideaal voor de Nebbiolo, een delicate wijnstok die een langzame rijping vereist om in sommige jaren door te gaan tot eind november. De kalk- en kleigrond, samen met de hoogte van het gebied, zijn belangrijke elementen van de teelt, waardoor de kwaliteit van Barbaresco ten volle tot zijn recht komt.

Het is een warme en evenwichtige rode wijn, met een dichte en delicate tannische textuur en hints van framboos, bosbes en aalbes. Hij heeft goede zuren en een aanhoudende afdronk. Het is een elegante wijn, te combineren met pasta met vleessauzen en risotto met truffels of paddenstoelen.