Pine Ridge Stags Leap Cabernet Sauvignon 2022

Drink het nu of bewaar het tot 20 jaar in de kelder. Het wordt aanbevolen om het 2 uur te decanteren.

Pine Ridge Vineyards gaat terug tot 1978, toen Gary Andrus hier de eerste wijngaarden plantte. In de loop der jaren is de wijnmakerij een belangrijke speler geworden bij de geboorte van de wijnscene in de Napa Valley en hielp ze het Stags Leap District te vestigen als een gedefinieerd wijnbouwgebied. Deze specifieke AVA (American Viticultural Area) was de allereerste in de Verenigde Staten die werd gedefinieerd op basis van de indrukwekkende diversiteit van haar bodems. Tegenwoordig is de regio wereldwijd beroemd om krachtige, gestructureerde Cabernet met een groot verouderingspotentieel.

Deze cuvée is gemaakt van Cabernet-druiven afkomstig van alle vier de landgoederen van Pine Ridge, met bodems variërend van kiezelrijke leem tot vulkanische rhyoliettuf. Het mengen van druiven uit deze unieke percelen stelt de wijnmakers in staat een prachtige harmonie en balans te bereiken, waardoor iets ontstaat dat veel groter is dan de som der delen. Kleine hoeveelheden Petit Verdot, Tannat, Merlot en Cabernet Franc worden ook toegevoegd voor extra complexiteit, en 18 maanden rijping in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten geven verfijning.

Rijpe rode kers en geplette framboos domineren in de neus, gevolgd door subtiele hints van chocolade en tabak. De eerste slok onthult krachtige tannines, een stevige structuur en een solide kern van helderrood fruit en donkerdere cassis en braam. De lange afdronk wordt aangevuld met tonen van winterse kruiden en gedroogd fruit, wat een indrukwekkende ontwikkeling belooft als de wijn nog enkele jaren in de kelder wordt bewaard.