Mildiani Saperavi 2020

Drink hem nu of bewaar hem tot 8 jaar. Je hoeft niet te decanteren, maar kunt hem het beste een half uur voor het serveren openen.

Gelegen in het wijngebied van Kakheti, in het oosten van Georgië, is het wijnhuis Mildiani in 1991 opgericht door vier broers met een passie voor wijn en wijnbouw. Ze produceren een breed scala aan kwaliteitswijnen van lokale en internationale druivenrassen afkomstig van eigen wijngaarden in verschillende wijngebieden, evenals sterke drank.

De Saperavi wijn van Cantina Mildiani wordt internationaal zeer gewaardeerd; de oogst van 2002 werd zelfs bekroond met een zilveren medaille op de internationale wijnwedstrijd "Vinalies Internationales" in Parijs in 2004, en het was de eerste Georgische wijn die een dergelijke erkenning kreeg na het uiteenvallen van de Sovjet-Unie.

Deze prachtige wijn heeft een dieprode kleur en biedt aroma's van rood fruit en zwarte bessen. In de mond heeft de wijn een gemiddelde body, en de smaken van wilde bessen worden gevolgd door tonen van granaatappel en aromatische kruiden, met elegante rokerige hints. De tannines zijn stevig maar zacht en perfect in evenwicht gehouden door een mooie en aangename zuurgraad.

Aan te bevelen is hem te serveren op een temperatuur van 12-14°C, in combinatie met rustieke kaastaarten, gebakken feta, of varkensvlees.