Matusko Posip 2022

Maximaal 2 jaar in de koelkast bewaren. Koel serveren.

Het familiebedrijf Matusko wordt gerund door een eigenzinnige lokale motorrijder en ligt op een opmerkelijke locatie op adembenemende steile kliffen met uitzicht op de azuurblauwe Adriatische zee op het schiereiland Peljesac. Hoewel nog niet zo bekend buiten Kroatië, heeft dit boetiekwijnhuis een solide reputatie opgebouwd voor de productie van sensationele schemerige rode en heldere witte wijnen die de essentie van het plaatselijke terroir uitdrukken.

De Posip druif is een inheemse variëteit die bijna uitsluitend in Kroatië voorkomt en evenwichtige, elegante wijnen oplevert, zoals dit voorbeeld van Matusko. Het wijnhuis haalt de Posip druiven voor deze wijn uit het thuisland van deze druif, het nabijgelegen eiland Korčula, en vinifieert ze ter plaatse.

Het resultaat is een heldere en levendige witte wijn die opent met toetsen van citroenschil, kamperfoelie, groene appels en peren. De eerste slok onthult een levendige zuurgraad, een lichte body en een aantrekkelijk smaakprofiel met tonen van witte perzik, citrus, grapefruit en karamel die lang op de tong blijven hangen. Het frisse karakter maakt deze wijn ideaal als aperitief of om te serveren bij groene zomersalades, romige risotto's of eenvoudige gebakken visgerechten. Hij zou ook een uitstekende partner zijn voor verse zeevruchten zoals garnalen, oesters en sint-jakobsschelpen.