Marani Mukuzani 2019

Nu drinken of tot 10 jaar bewaren. Decanteren voor het serveren is niet nodig.

Met meer dan een eeuw ervaring in de wijnbouw is het wijnhuis Marani tegenwoordig gespecialiseerd in zowel Georgische als internationale druivensoorten, geteeld op hun eigen wijngaarden in de buurt van de stad Telavi in Kakheti.

Het fruit voor deze cuvee komt uit de subregio Mukuzani aan de noordoever van de Alazani rivier, waar strenge regels gelden voor zowel de druiventeelt als de vinificatie om kwaliteit en consistentie te garanderen. Marani plukt de druiven met de hand bij optimale rijpheid voordat ze worden ontsteeld, gekneusd en gefermenteerd in roestvrijstalen tanks. De rijping vindt plaats in eikenhouten vaten van 225 liter voor een periode van 9 tot 12 maanden, afhankelijk van de oogst.

In het glas vallen meteen de dieprode tint op die zo kenmerkend is voor Saperavi wijnen en de betoverende tonen van kersen, bittere chocolade en donkere bessen. In de mond is er een gulle medium body met soepele tannines en een stevige kern van zwart fruit. De gepolijste kracht en het heldere fruit van deze cuvee maken hem een geweldige match met gerechten op basis van tomaten, zoals lasagne of jagerskip, hoewel hij desgewenst ook nog een paar jaar kan worden bewaard.