Le Vieux Donjon Chateauneuf du Pape Blanc 2024

Drink hem nu of bewaar hem tot 15 jaar. Decanteren is niet nodig, maar open hem bij voorkeur een half uur voor het serveren.

Le Vieux Donjon werd opgericht in 1979, met het huwelijk van Lucien en Marie-José Michel, en heeft meer dan 15 hectare wijngaarden verspreid tussen het plateau met uitzicht op de stad Chateauneuf du Pape en de zandgronden in het zuiden. De wijnstokken, geteeld volgens de principes van duurzame landbouw, zijn vrij oud, tot wel 80 jaar oud. Naast de uitstekende rode wijnen produceert het domein ook kleine hoeveelheden witte wijnen.

De wijn is een blend van lokale Roussanne en Clairette druiven van oude wijngaarden, aangeplant op Saksische bodem. De lage opbrengsten zorgen voor druiven van grote kwaliteit en concentratie. Na vinificatie in staal bij een gecontroleerde temperatuur rust de wijn in staal om zijn natuurlijke frisheid en aroma te behouden.

Châteauneuf-du-Pape Blanc van Le Vieux Donjon heeft een heldere kleur met gouden reflecties en een levendig en breed aromatisch profiel met citrus- en bloementonen en kruidige en minerale toetsen. In de mond is hij sappig en fris, met een medium body en een aangename zuurgraad. De lange afdronk herinnert aan florale toetsen. Het is de ideale wijn voor sint-jakobsschelpen en witte vis, maar past ook goed bij gevogelte.