Le Macchiole Bolgheri Rosso 2023

Drink hem nu of bewaar hem tot 10 jaar. Decanteren is niet nodig, maar het beste is om de wijn een half uur voor het serveren te openen.

Le Macchiole werd in 1975 opgericht door Eugenio Campolmi en Cinzia Merli en is een gevestigd biologisch wijnhuis in Castagneto Carducci, Toscane, dat nu wordt geleid door de kinderen van Eugenio en Cinzia. De wijngaarden strekken zich uit over ongeveer 35 hectare, waar voornamelijk internationale variëteiten worden verbouwd. De wijnstokken staan hier aangeplant op zanderige kleigrond, rijk aan mineralen, en genieten van een luchtig mediterraan klimaat.

De Bolgheri Rosso van Le Macchiole werd voor het eerst geproduceerd in 2004 en is een blend van Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon en Syrah druiven, geselecteerd en geoogst van verschillende wijngaarden van het landgoed (Vignone 1999, Casa Nuova 2009-2013, Sommi 2015 en Puntone 2020). Na de oogst en gisting in roestvrij staal rijpt de afgewerkte wijn 10 maanden in een mix van gebruikte barriques (70%) en beton (30%).

In het glas onthult de wijn een intense robijnrode kleur. Het aromatische profiel is breed en uitbundig, met fruitige tonen van pruim, braam, bes en kers, hints van pompelmoes en zoethout, en delicate kruidige ondertonen. In de mond is hij levendig, zacht en fruitig. Hij is vol en krachtig, met fijne, zachte tannines en een lange, elegante afdronk. Probeer hem bij Beef Wellington.