Avignonesi 50 & 50 Capannelle 2019

Laat tot 20 jaar in de koelkast staan. 2 uur voor het serveren decanteren.

Deze adembenemende wijn heeft een heilige plaats in de geschiedenis van de Toscaanse wijnbouw dankzij de spontane beslissing van twee van de beste wijnhuizen van de regio om samen een wijn te maken tijdens een diner in 1978. De toenmalige eigenaren van Avignonesi en Capannelle begonnen met elkaar te overtuigen van de superioriteit van hun wijnen. Tegen het einde van de avond hadden ze een plan uitgebroed om de perfecte Toscaanse wijn te maken met 50% Merlot van Avignonesi en 50% Sangiovese van Capannelle. Hoewel beide landgoederen in de loop der jaren van eigenaar zijn veranderd, is de traditie en het streven naar uitmuntendheid achter deze wijn nog precies hetzelfde.

Noemd naar de samenstelling van de blend, is de unieke persoonlijkheid van deze wijn aangescherpt door significante rijping op eikenhout. De Merlot rijpt twaalf maanden in nieuwe Franse eiken vaten voordat hij wordt gemengd met de Sangiovese. De cuvee rijpt vervolgens nog eens 24 maanden in nieuw eiken om verdere complexiteit toe te voegen en harmonisatie van de twee soorten te garanderen.

Bij het openen van de fles trekt de majestueuze 50 & 50 onmiddellijk de aandacht met een weelderige diep robijnrode tint en rijke aroma's van wilde rode bessen, frambozen, gedroogde mediterrane kruiden en bakkruiden. Sappige cassis, leer, sigarendoosjes en vanille domineren het gehemelte, samen met goed ontwikkelde tannines, een stevige structuur en een onvergetelijk lange afdronk. Combineer met de traditionele Toscaanse keuken en stevige pastagerechten om de veelzijdigheid en smaakdiepte van deze legendarische wijn tot zijn recht te laten komen.