Lagar de Cervera Albarino 2023

Drink hem nu. Het is niet nodig hem te decanteren.

In 1890 richtten 5 Baskische wijnmakers, geboren in het land van Rioja, in het noorden van Spanje, in Haro de 'Sociedad Vinícola de la Rioja Alta' op. Vanaf het begin hadden ze de ambitie om topwijnen te produceren, en aan het eind van de 19e eeuw besloten ze een Franse wijnmaker in dienst te nemen: Alfonso Vigier. In die tijd konden alleen de meest prestigieuze landgoederen zulke wijnexperts in dienst nemen. Decennia lang werden de eikenhouten vaten ter plaatse gemaakt, daarna staakten ze deze activiteit enkele jaren en hervatten ze die in 2003. Het bedrijf heeft grotendeels bijgedragen aan de wereldfaam van Rioja-wijnen.

Deze wijn rijpt enkele maanden op de droesem, om hem rondheid en complexiteit te geven.

In het glas toont Lagar de Cervera Albarino een prachtige gouden kleur. De neus ontwikkelt een voortreffelijke zuiverheid van vers fruit met citrus, gekonfijte gember en witte bloemen als middelpunt. In de mond is hij fris, levendig en knapperig. De gejodeerde en rokerige tonen presenteren zich met een gevestigde tropische omlijsting.Er is een mooie balans en een prikkelende afdronk. Dit is een wonder van Spaanse witte wijn, een absoluut ijkpunt voor de grote witte wijnen van Galicië. Een toonbeeld van zuiverheid en aromatische expressie!

Het past uitstekend bij schelpdieren, wit vlees, gevogelte en vegetarische risotto's.