Joseph Burrier Domaine de La Rochette Macon Milly-Lamartine Montagne de Cra 2024

Drink hem nu of bewaar hem tot 5 jaar in een kelder. Decanteren is niet nodig.

Domaine de la Rochette ligt in Milly-Lamartine, in de regio Mâconnais. Sinds 2016 maakt het deel uit van Maison Joseph Burrier, naast Château de Beauregard, Domaine Georges Burrier in Fuissé, Château du Clos in Pouilly en Domaine Joseph Burrier in Fleurie. Het domein beslaat ongeveer 8 hectare wijngaarden verspreid over de Montagne de Cra.

De Mâcon Milly-Lamartine Montagne de Cra wordt gemaakt met Chardonnay druiven afkomstig van wijngaarden op ongeveer 400 meter boven zeeniveau en geteeld zonder herbiciden of insecticiden. Hier profiteren de wijnstokken van een hooggelegen terroir dat bestaat uit magere, steenachtige en ondiepe kalksteen, die in staat is om wijnen van uitstekende kwaliteit te produceren. Na de oogst en de langzame vinificatie in vaten van 35 liter rijpt de afgewerkte wijn ongeveer 10 maanden op de droesem voordat hij wordt gebotteld.

Het resultaat is een elegante en zuivere wijn met een briljante strogele kleur en een breed, geurig aromatisch profiel. In de neus onthult deze elegante witte Bourgogne tonen van citrus en peer, florale hints van acaciabloesem en een minerale, zilte ondertoon. In de mond is hij levendig, fris en evenwichtig, met een ronde textuur en een goed geïntegreerde zuurgraad. Hij is strak en sappig, met een lange afdronk die zoute en citrustonen oproept. Hij combineert prachtig met sushi, gegrilde witte vis en viscarpaccio.