Jermann Were Dreams 2021

Koel bewaren tot 12 jaar. Koel serveren.

In de neus opent deze rijke Chardonnay onmiddellijk met intense aroma's van tropisch fruit, zoet gebak en citrus. De eerste slok onthult een romige textuur, een volle body en sappige smaken van ananas, mango en grapefruit die lang op de tong blijven hangen. Deze gedurfde Chardonnay is dankzij het krachtige smaakprofiel uitstekend te combineren met romige kipgerechten, risotto's met paddenstoelen of gebakken kazen.

Jermann betrekt de wijn voor deze sensationele fles zorgvuldig van eersteklas wijngaarden die voornamelijk op zandsteen zijn aangeplant. Na de oogst en de vinificatie wordt de wijn minstens 11 maanden in kleine Franse eikenhouten vaten gelegd voor extra complexiteit en het karakteristieke rijke, boterachtige karakter dat zo kenmerkend is voor Chardonnay met eikenhouten rijping.

De ongebruikelijke naam van deze wijn getuigt van de vele naamsveranderingen die deze wijn heeft ondergaan sinds hij voor het eerst werd geproduceerd in 1987. De wijn is opgedragen aan het U2-nummer "Where the streets have no name" en heette oorspronkelijk "Where the Dreams have no end...". Het wijnhuis laat de interpretatie van deze eigenzinnige verwijzing over aan de drinker en nodigt iedereen die de fles opent uit om na te denken over zijn eigen dromen.