Jean-Paul & Benoit Droin Chablis Grand Cru Hommage a Louis 2020
Jean-Paul & Benoit Droin Chablis Grand Cru Hommage a Louis 2020
- 2020
- 750ml
- Witte
- 13%
- Chardonnay
- Chardonnay
- Jean-Paul & Benoit Droin
- Bourgogne
- Frankrijk
- Jaargang: 2020
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Witte
- Alcoholgehalte: 13%
- Druivenras: Chardonnay
- Druiven: Chardonnay
- Wijnhuis: Jean-Paul & Benoit Droin
- Regio: Bourgogne
- Land: Frankrijk
- Jaargang: 2020
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Witte
- Alcoholgehalte: 13%
- Druivenras: Chardonnay
- Druiven: Chardonnay
- Wijnhuis: Jean-Paul & Benoit Droin
- Regio: Bourgogne
- Land: Frankrijk
Domaine Jean-Paul & Benoît Droin is een familiebedrijf met een geschiedenis van bijna 400 jaar in de prestigieuze wijnstreek Chablis. Het domein, dat bijna 25 hectare wijngaarden bezit, wordt tegenwoordig geleid door Benoit, de 14e generatie van de familie Drouin.
De Chardonnay druiven komen van het perceel tussen Les Clos en Valmur, geplant op een helling met een zuidwest/westelijke ligging, op verschillende grondsoorten, allemaal van dezelfde Kimmeridgian. Bovenaan zijn de bodems steenachtig en kalkrijk. In het midden is er een streep blauwe klei. Onderaan is de grond dieper en kleiachtig. Na de handmatige oogst vindt de gisting spontaan plaats, deels in staal en deels in barrique. De naam van de wijn is een eerbetoon aan Louis Drouin die de wijngaard in 1920 kocht.
Chablis Grand Cru Hommage a Louis is een krachtige en elegante wijn met een sterk karakter. In de neus onthult hij een breed en complex aromatisch profiel met tonen van wit fruit en rijp steenfruit, en vervolgens minerale en rokerige hints. In de mond is hij fris en rond, evenwichtig en goed gestructureerd. Hij heeft een verfrissende zuurgraad en een grote complexiteit en persistentie. De afdronk doet denken aan jodium en minerale tonen. Het is het proberen waard bij sushi en ook uitstekend bij geroosterde tarbot.
Bedankt en een echte aanrader! Grote selectie goede wijnen, snelle levering, producten zeer veilig verpakt.