Fromm Pinot Noir 2019

Bewaar het maximaal zes jaar. Decanteren voor het serveren is niet nodig.

Marlborough is misschien het meest bekend om zijn pittige Sauvignon Blancs, maar boetiekwijnhuizen als Fromm hebben ook geholpen om het op de kaart te zetten van serieus elegante Pinot Noirs. Het verhaal begon toen de vierde generatie Zwitserse wijnmaker Georg Fromm naar de regio reisde en toevallig een andere Zwitserse wijnmaker ontmoette, Hätsch Kalberer, die in Gisborne werkte. Ze besloten al snel hun krachten te bundelen en kochten een veelbelovend stuk land op de Wairau-vlakte, dat is uitgegroeid tot een van de meest interessante wijndomeinen in de regio.

Deze klassieke Pinot Noir komt van de biologisch bewerkte wijngaarden van het landgoed, met veel wijnstokken die droog staan om sappig, intens en geconcentreerd fruit te produceren. De exacte samenstelling van de blend is afgestemd op het oogstjaar en benadrukt het karakter van de druivensoort en de elegantie van de alluviale bodem van het domein.

Aangename pruimen, rode kersen en zoete rode fruittonen domineren de neus, terwijl de eerste slok een goed afgeronde textuur, zachte tannines en heldere rode fruitsmaken onthult die op de tong blijven hangen. Zijn sierlijke smaakprofiel maakt het een veelzijdige wijn om van te genieten bij hartig vlees, oude kazen, pastagerechten op basis van tomaten en pizza's.