Envinate Lousas Vina de Aldea 2023

Drink hem nu of bewaar hem tot 8 jaar. Aanbevolen wordt om hem een half uur te decanteren.

Opgericht in 2005, aanvankelijk als wijnadviesbureau, is Envinate tegenwoordig een gerenommeerd Spaans wijnhuis met wijngaarden verspreid over verschillende delen van het land. Het bedrijf kenmerkt zich door het gebruik van natuurlijke wijnbereidingsprocessen zonder chemicaliën in elk van de vier fabrieken. De oogsten zijn handmatig, de druiven worden getrost en de wijnen worden gefermenteerd met wilde gisten.

De wijn, geproduceerd in kleine hoeveelheden, is een blend van 90% Mencía met kleine toevoegingen van andere lokale druiven van verschillende wijngaarden gelegen tussen 300 en 500 meter hoogte in de Ribeira Sacra op steile hellingen op het zuiden. De bodem bestaat hier uit leisteen, schist en graniet en de wijnstokken hebben een gemiddelde leeftijd van 60 jaar. Het Atlantische klimaat garandeert de productie van uiterst zuivere wijnen met een sterk aromatisch karakter. De wijn rijpt 11 maanden in Franse eikenhouten vaten.

Envinate Lousas Vina de Aldea is een frisse en geurige wijn. De neus onthult aroma's van rood fruit zoals aardbeien en frambozen, ondersteund door tonen van aromatische kruiden, kaki's, kruidnagel, zoethout en anijs. In de mond toont de wijn een uitstekende concentratie van fruit met kruidige tonen en rijpe tannines. De afdronk vertoont een doorslaggevende maar evenwichtige zuurgraad. Probeer hem bij pastagerechten met een rijke saus of bij geroosterd vlees.