El Porvenir de Cafayate Laborum De Parcela Tannat 2019
El Porvenir de Cafayate Laborum De Parcela Tannat 2019
- 2019
- 750ml
- Rode
- 14.5%
- Tannat
- Tannat
- El Porvenir de Cafayate
- Cafayate
- Argentinië
- Jaargang: 2019
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Rode
- Alcoholgehalte: 14.5%
- Druivenras: Tannat
- Druiven: Tannat
- Wijnhuis: El Porvenir de Cafayate
- Regio: Cafayate
- Land: Argentinië
- Jaargang: 2019
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Rode
- Alcoholgehalte: 14.5%
- Druivenras: Tannat
- Druiven: Tannat
- Wijnhuis: El Porvenir de Cafayate
- Regio: Cafayate
- Land: Argentinië
Gelegen in de Argentijnse provincie Salta, en eerder in de Cafayate wijnregio, op een hoogte tussen 1650 en 2500 meter boven zeeniveau, werd Bodega El Porvenir de Cafayate ongeveer 20 jaar geleden opgericht en wordt tegenwoordig geleid door Lucía Romero Marcuzzi met de hulp van wijnmaker Francisco "Paco" Puga.
De Tannat druiven worden handmatig geoogst van wijnstokken die meer dan 20 jaar oud zijn. Ze zijn geplant op rotsachtige, met kwarts gevulde grond die in staat is overdag warmte op te slaan en geleidelijk af te geven, waardoor de druiven vroeg kunnen rijpen. Het gistingsproces vindt plaats in roestvrijstalen tanks met geselecteerde gisten. Na wat rust in roestvrijstalen tanks en een jaar in eikenhouten vaten (half nieuw, half oud) is de wijn klaar voor de markt.
Deze wijn is als een fruit- en kruidenfeest in je mond. Denk aan pruimen, frambozen, tijm, munt en een beetje aarde. Hij is soepel, heeft een geweldige fruitconcentratie en goed geïntegreerde tannines. De afdronk is aanhoudend en roept tonen op van munt en cederhout. Hij gaat heerlijk samen met een grote T-bone steak geserveerd met geroosterde porcini paddenstoelen.
communicatie en snelheid