El Porvenir de Cafayate Laborum De Parcela Malbec 2020

Drink hem nu of bewaar hem tot 15 jaar. Aanbevolen wordt om hem een uur te decanteren.

Gelegen in Cafayate, in het wijngebied Salta in Argentinië, is El Porvenir de Cafayate een familiebedrijf dat tegenwoordig wordt geleid door Lucía Romero-Marcuzzi. Het bedrijf, dat kleine hoeveelheden wijnen van uitzonderlijke kwaliteit produceert, beslaat ongeveer 80 hectare wijngaarden gelegen op ruim 1750 boven zeeniveau, beplant met Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Torrontes en Tannat.

De Malbec druiven worden handmatig geselecteerd en geoogst in de wijngaard Finca Rio Seco, gelegen in het wijngebied Salta. Na de gisting rijpt de afgewerkte wijn 14 maanden in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten.

De Malbec van de Laborum lijn van het wijnhuis El Porvenir heeft een intense robijnrode kleur met violette reflecties. De neus onthult aroma's van donker en rood fruit zoals frambozen, wilde bramen en bosbessen, gevolgd door florale hints van roos en viooltjes, en delicate kruidige hints van zwarte peper. In de mond heeft de wijn een goede body en stevige tannines. Hij is zacht en harmonieus met een evenwichtige zuurgraad. De afdronk is lang en aanhoudend en herinnert aan fruitige en kruidige tonen. Deze wijn gaat goed samen met stoofschotels van rood vlees of wild, oude kazen, lasagne of varkenshaas geserveerd in champignonsaus.