El Enemigo As Bravas Malbec 2016

Drink hem nu of bewaar hem tot 20 jaar. Het wordt aanbevolen om de wijn een uur te decanteren.

Alejandro Vigil en Catena's jongste dochter, Adriann, sloegen in 2009 de handen ineen en richtten Bodegas Aleanna op in de Uco Vallei. Ze maken traditionele, makkelijk drinkbare, eetvriendelijke Argentijnse wijnen. Hun wijngaarden beslaan verschillende gebieden, waaronder Lujan de Cuyo, Gualtallary en Tupungato.

Deze geweldige Argentijnse rode wijn is gemaakt met Malbec en kleine toevoegingen van witte Semillon druiven, van een perceel gelegen in de Cordón El Cepillo, op colluviale bodem met zeekalksteen. Na gisting in cementtanks bij een gecontroleerde temperatuur en koude maceratie gedurende 5 dagen, rust de afgewerkte wijn 64 maanden in foudres en vervolgens een jaar in de fles.

As Bravas Malbec heeft een complex en intens aromatisch profiel met tonen van rijp donker fruit en kreupelhout, kruidige en tabak hints. In de mond is het een sappige en energieke wijn dankzij een duidelijke minerale ader en een heldere zuurgraad. Het is een elegante en sobere wijn. De afdronk is lang en smakelijk. Hij is klaar om nu ontkurkt te worden en past perfect bij een rundvleesfilet, maar als je je gul voelt, kun je hem nog tien jaar of langer bewaren.