Laat 20 jaar of langer in de koelkast staan. Minstens een uur decanteren voor het serveren.

Selección de Parcelas is een Mencia wijn uit één druivensoort, van de gewaardeerde appellatie Bierzo in Noord-Spanje. Het is een licht, levendig rood in het glas - Mencia is meestal licht van kleur, vergelijkbaar met Pinot Noir, maar biedt een dik, geurig bouquet. Rood fruit, sinaasappelschil, ijzer en zoethout vermengen zich in de neus.

Dominio de Anza is opgericht door Diego Magana, lid van een jonge wijnmakersfamilie uit Navarra. Met zijn ervaring uit Argentinië, Chili, Bordeaux en Bourgondië heeft Diego een verbluffende reeks rode wijnen gecreëerd die hij met de wereld wil delen - stuk voor stuk ware representaties van het prachtige landschap van Bierzo.

Selección de Parcelas omhult de tong met fijne tannines en zuivere, reinigende zuren. Er zijn smaken van rode bes, kers, rozenblaadjes en ijzer te vinden. Hij is rijk aan mineraliteit, een eigenschap die hij ontleent aan de rode kleigrond van Noord-Spanje. De Mencia werd geoogst in verschillende wijngaarden en werd apart gefermenteerd voor het bottelen. Hij is intens en intrigerend - een nieuw soort wijn die vermoeide fans van Spanje of Bourgogne kunnen ontdekken. Combineer hem met harde schapenkaas, empanadas of andere tapas om zijn volledige potentieel te ontsluiten.