Domaine de la Bongran Vire-Clesse Quintaine Cuvee E.J. Thevenet 2021

Drink deze wijn nu of bewaar hem maximaal 15 jaar. Decanteren is niet nodig, maar het is aan te raden om de fles een half uur voor het serveren te openen.

Domaine de la Bongran, gelegen in Clessé, is een familiebedrijf met 15 hectare wijngaarden in de wijnstreek Mâconnais in Bourgondië. In de wijngaard wordt gewerkt in harmonie met de natuur en met respect voor eeuwenoude wijnbouwtradities, om de grote complexiteit en het unieke karakter van het Bourgondische terroir zo goed mogelijk tot uitdrukking te brengen.

De Bongran Viré Clessé Quintaine Cuvée E.J. Thévenet is een iconische wijn van dit wijnhuis, een eerbetoon aan de grootvader en vader van Gautier (respectievelijk Emile en Jean Thévenet) en aan de lange tradities die deze familie verbinden met het terroir van Quintaine. De biologisch geteelde Chardonnay-druiven zijn afkomstig van oude wijnstokken die zijn aangeplant op de voor het gebied typische witte mergelgronden uit het Oxfordiaan.

In de neus vertoont de wijn een fris en expressief aromatisch profiel met geurige tonen van witte bloemen, verse citrusvruchten en verbena op een minerale ondertoon, typisch voor het terroir. In de mond is hij levendig, slank en energiek, met een krachtige natuurlijke frisheid en een rijke textuur. De afdronk is lang en evenwichtig. Probeer hem eens bij gegrild wit vlees, vis in een witte saus of bij tagliolini met truffels.