Dog Point Pinot Noir 2021
Dog Point Pinot Noir 2021
- 2021
- 750ml
- Rode
- 14%
- Pinot Noir
- Pinot Noir
- Dog Point
- Marlborough
- Nieuw-Zeeland
- Jaargang: 2021
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Rode
- Alcoholgehalte: 14%
- Druivenras: Pinot Noir
- Druiven: Pinot Noir
- Wijnhuis: Dog Point
- Regio: Marlborough
- Land: Nieuw-Zeeland
- Jaargang: 2021
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Rode
- Alcoholgehalte: 14%
- Druivenras: Pinot Noir
- Druiven: Pinot Noir
- Wijnhuis: Dog Point
- Regio: Marlborough
- Land: Nieuw-Zeeland
De Marlborough wijnregio is zonder meer het epicentrum van de wijnproductie in Nieuw-Zeeland. De lichtrode, geparfumeerde Dog Point Pinot Noir is afkomstig van de wijnhuizen in deze regio. Hij drukt de onschatbare kwaliteit van de Pinot Noir druiven en de passie van de wijnmakers uit. Het partnerschap van James en Wendy Healy met Ivan en Margaret Sutherland heeft de kwaliteit en de normen van de geproduceerde wijn sterk beïnvloed.
Het aroma bevat levendige tonen van rode roos, lavendel, droge kruidige ondertonen, bosbes en bruine kaneel naast een diepe romigheid. De vorstelijke ruggengraat is een verleidelijke smaak van zachte tannines gekoppeld aan weelderig fruit en een lange aardse afdronk. Delicate zuren dragen de rijke, intense smaken over de tong en dragen bij aan een complexe, evenwichtige structuur. Deze wijn is een typische Marlborough Pinot Noir met zijn verfijning.
Vóór het handmatig sorteren worden de Pinot Noir druiven met de hand geplukt en de hele nacht gekoeld. Een deel van de druiven wordt met de volle steel geoogst, terwijl driekwart daarbij wordt ontsteeld. Met behulp van gist ondergaan de druiven een gisting van 21 dagen, waarna ze worden geperst en opgeslagen in Franse eikenhouten vaten, waar ze bijna anderhalf jaar rijpen. Botteling vindt daarna plaats zonder klaring. Ideaal als hij 2 tot 3 uur wordt belucht. Heerlijk bij vleesdelicatessen en vette vis.
A Birthday to Remember with DAOU & Colomé Celebrating my mother’s birthday was made even more special thanks to two incredible wines—DAOU Cabernet Sauvignon 2021 and Colomé Auténtico Malbec 2020. The star of the evening was undoubtedly the DAOU Cabernet Sauvignon. From the first sip, it enveloped us in its rich, velvety embrace. The deep dark fruit flavors, hints of cocoa, and perfectly balanced oak made every glass feel like a true indulgence. It was bold yet elegant, a wine that effortlessly brought warmth and joy to our gathering. Seeing my mother savor each sip with a smile made it all the more memorable. The Colomé Auténtico Malbec also delivered beautifully, with its pure expression of high-altitude Malbec. It was powerful, with ripe blackberries, spice, and a smooth, lingering finish—an excellent complement to the evening. These wines didn’t just enhance our meal; they became part of the celebration, elevating every toast and conversation. A heartfelt thank you to DAOU and Colomé for making this special occasion truly unforgettable!