Drink hem nu of bewaar hem in een kelder tot 25 jaar. Een uur decanteren wordt aanbevolen.
Daou Vineyards ligt in het westen van Paso Robles, in het Adelaida-district, en produceert een breed scala aan veelgeprezen single-variietal en Bordeaux-achtige blends. Het wijnhuis werd in 2007 opgericht door de gebroeders Daou van Libanese afkomst en geniet van een strategische ligging, met wijngaarden op meer dan 600 meter boven zeeniveau, gekenmerkt door een uniek terroir.
De Cabernet Sauvignon druiven komen van de Patrimony Estate wijngaarden, bekend om hun terroir dat in staat is om wijnen met een hoog fenolgehalte te produceren. Na een zorgvuldige selectie van de druiven vindt de spontane gisting plaats met inheemse gisten. De afgewerkte wijn rijpt vervolgens 30 maanden in de beste nieuwe Franse eiken vaten, zodat het hout volledig wordt geïntegreerd in het smaakpalet van de wijn.
In het glas onthult de DAOU Patrimony Cabernet Sauvignon een intense, diepe kleur met donkere robijnrode tinten. Het aromatische profiel is breed en complex, met tonen van rood en donker fruit zoals granaatappel, aalbes, zwarte bes, braambes en bosbes, gevolgd door tertiaire tonen van kruiden, tabak en chocolade. In de mond is hij fruitig en krachtig, vol en rijk, geconcentreerd maar goed in balans met een levendige, verfrissende zuurgraad. Hij heeft een lange, aanhoudende afdronk die toetsen van cacao en koffie oproept. Het is een wijn met een sterk karakter die vraagt om een stevige combinatie. Probeer hem eens bij een Wagyu rundvleesburger, chili con carne of wildstoofpot.
DAOU Patrimony Cabernet Sauvignon 2020
INCL
20%
BTW
Ontvang 1 spaarpunt voor elke €1 die je uitgeeft
Verdien 1 punt voor elke €1 die u uitgeeft, geldig tot 80 dagen na de aankoopdatum. Wissel uw punten in bij uw volgende bestelling; 20 punten zijn gelijk aan €1 korting.
DAOU Patrimony Cabernet Sauvignon 2020
- 2020
- 750ml
- Rode
- 15%
- Cabernet Sauvignon
- Cabernet Sauvignon
- DAOU
- Californië
- Verenigde Staten
- Jaargang: 2020
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Rode
- Alcoholgehalte: 15%
- Druivenras: Cabernet Sauvignon
- Druiven: Cabernet Sauvignon
- Wijnhuis: DAOU
- Regio: Californië
- Land: Verenigde Staten
- Jaargang: 2020
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Rode
- Alcoholgehalte: 15%
- Druivenras: Cabernet Sauvignon
- Druiven: Cabernet Sauvignon
- Wijnhuis: DAOU
- Regio: Californië
- Land: Verenigde Staten
In het glas onthult DAOU Patrimony Cabernet Sauvignon een intense, diepe kleur met donkere robijnrode tinten. Het aromatische profiel is breed en complex, met toetsen van rood en donker fruit zoals granaatappel, aalbes, zwarte bes, braambes en bosbes, gevolgd door tertiaire tonen van specerijen, tabak en chocolade. In de mond is hij fruitig en krachtig, vol en rijk, geconcentreerd maar goed in balans met een levendige, verfrissende zuurgraad. Hij heeft een lange, aanhoudende afdronk die toetsen van cacao en koffie oproept. Het is een wijn met een sterk karakter die vraagt om een stevige combinatie.
INCL
20%
BTW
Ontvang 247 beloning punten
Door uw aankoop verzamelt u spaarpunten die geldig blijven gedurende 80 dagen vanaf de datum waarop ze verkregen zijn. U kunt uw huidige saldo controleren door in te loggen op uw account. Als u vragen hebt over uw account of andere kwesties, aarzel dan niet om contact met ons op te nemen.
DAOU Patrimony Cabernet Sauvignon 2020
Als iemand die al geruime tijd regelmatig wijn online bestelt (22 bestellingen en tientallen flessen sinds 2022), waardeer ik 8Wines al lang omdat het toegang biedt tot interessante internationale merken en exclusieve wijnen die lokaal niet altijd even gemakkelijk verkrijgbaar zijn. Het ware karakter van een platform komt echter niet naar voren als alles goed gaat; het wordt op de proef gesteld wanneer een dure fles beschadigd aankomt, en juist op dat punt schiet 8Wines opvallend tekort. De afgelopen jaren heb ik ruim € 3.500 bij 8Wines uitgegeven. Als je regelmatig geld uitgeeft op een platform, verwacht je een basis van wederzijds vertrouwen, vooral bij de aankoop van premiumflessen waarbij de structurele integriteit van cruciaal belang is. Helaas heeft het bij twee verschillende gelegenheden tegenkomen van beschadigde of gebrekkige flessen een star en klantonvriendelijk reclamatiebeleid aan het licht gebracht. Een fles Susana Balbo Signature Malbec kwam volledig verhit en geoxideerd aan. Ondanks dat ik de structurele gebreken gedetailleerd had beschreven, schoof de klantenservice de verantwoordelijkheid af, eiste onredelijke hoeveelheden bewijs en bood uiteindelijk beloningspunten aan in plaats van een correcte terugbetaling of vervanging. Een jaar later arriveerde er weer een fles, ditmaal een topwijn: de Caymus California Cabernet Sauvignon. Deze zat te lekken in de doos, met zichtbare vlekken onder de capsule. Bij het openen was het falen van de kurk onmiskenbaar, en vertoonde de wijn de kenmerkende, platte, overrijpe tonen van voortijdige oxidatie in plaats van het beoogde weelderige fruitprofiel. In plaats van dat kurkdefect en het lekken tijdens het transport te erkennen, ging het klantenserviceteam van 8Wines over tot gaslighting. Ze probeerden ons de les te lezen over het „jamachtige profiel van de Wagner-familie“. Ze beweerden dat een lekkende, bevlekte fles met een uitgedroogde kurk en voortijdige oxidatie normaal was. In plaats van achter de kwaliteit van hun hoogwaardige assortiment te staan, hanteerde 8Wines een standaard afleidingsstrategie: geen schuld erkennen, geen terugbetaling, en een kleine toekenning van beloningspunten als zoethoudertje. Voor een trouwe klant die duizenden heeft uitgegeven op het platform, is een compensatie in de vorm van virtuele punten voor een bedorven, dure wijn een teleurstellende oplossing. Eindoordeel 8Wines heeft een aantrekkelijke catalogus en een soepele verzendlogistiek – mits de flessen de reis intact doorstaan. Maar als je hier de gok waagt om dure, premium flessen te kopen, moet je je ervan bewust zijn dat je het volledige financiële risico draagt. Als een kurk faalt of een fles tijdens het transport bedorven raakt, verwacht dan geen terugbetaling, maar wel een e-mail van het bedrijf waarin geprobeerd wordt je ervan te overtuigen dat bedorven wijn gewoon deel uitmaakt van de „stijl van de wijnmaker“, gevolgd door een handvol beloningspunten om de klacht af te sluiten – als je daarop aandringt, anders sta je met lege handen. In de toekomst zal ik mijn aankopen beperken tot alledaagse, minder risicovolle flessen, en eventuele hoogwaardige, premium investeringen uitsluitend kopen bij fysieke winkels waar visuele inspectie en onmiddellijke retourzendingen daadwerkelijk worden gehonoreerd.