Craggy Range Gimblett Gravels Syrah 2020

Nu drinken of tot 11 jaar bewaren. Niet decanteren voor het serveren.

Craggy Range is een van de beste kleine wijnmakerijen van Nieuw-Zeeland en een pionier in de Gimblett Gravels regio van Hawkes Bay. Tot de jaren negentig was het gebied in handen van cement- en grindbedrijven die het wilden ontginnen. Pas na een juridische strijd kon een handvol plaatselijke wijnmakers het gebied voor wijnbouw bestemd krijgen en kon het echte wijnbouwpotentieel van het gebied worden onderzocht.

Deze pittige Syrah is de perfecte uitdrukking van het Gimblett Gravels terroir, waar het warme en droge microklimaat samengaat met steenachtige, goed drainerende bodems. Deze omstandigheden zetten de wijnstokken onder druk, waardoor intens smakende Syrah-druiven ontstaan met veel kleur en een kenmerkende peperige kruidigheid. De wijngaard voor dit specifieke voorbeeld is beplant met een historische Syrah-kloon die oorspronkelijk in de jaren 1840 naar Nieuw-Zeeland werd gebracht.

In de wijnmakerij worden de druiven met inheemse gisten gefermenteerd in roestvrijstalen open tanks. De jonge wijn rijpt vervolgens 17 maanden in Franse eiken vaten, waardoor een krachtige maar sierlijke rode wijn ontstaat met een inktpaarse tint en intense aroma's van viooltjes, lavendel en maraschinokersen. In de mond is er een weelderig mondgevoel en een volle body, samen met goed afgeronde tannines en een lange peperige afdronk met hints van grafiet en leer. Een geweldige rode wijn om te combineren met kruidig geroosterd lamsvlees of zelfs inktvis inkt linguine.