Chateau Saint-Maur Clos de Capelune Rose 2021

Nu drinken of tot 5 jaar bewaren. Tussen de uitlopers van het majestueuze Massif des Maures en de sprankelende Middellandse Zee ligt Chateau Saint-Maur op slechts 10 km van Saint-Tropez in het zuidelijkste deel van de Côtes de Provence. Het landgoed zelf dateert uit de 19e eeuw en heeft een indrukwekkende wijnreputatie als een van de slechts 22 landgoederen in de hele Côtes de Provence die de Cru Classé status hebben gekregen. In 2011 werd het kasteel gekocht door Roger Zannier, die al meer dan 25 jaar wijn maakt in de Douro.

In samenwerking met zijn schoonzoon, Marc Monrose, herkende Zannier de uitzonderlijke kwaliteit van het lokale terroir voor het maken van prachtige Provençaalse rosé en begon hij met de bouw van een gloednieuwe wijnmakerij op het landgoed. Tegenwoordig zijn roséwijnen goed voor 85% van de productie van het domein. Chateau Saint-Maur is hard op weg een van de populairste roséproducenten van de regio te worden, dankzij hun uiterste zorg en respect voor hun wijnstokken en hun passie voor inheemse druivensoorten als Grenache, Cinsault, Mourvedre en Tibouren.

Deze prachtige rosé van één wijngaard komt uitsluitend van de 12 hectare grote Clos de Capelune, een van de hoogste wijngaarden in de hele Provence op 449 meter boven zeeniveau. Het fruit wordt zorgvuldig gevinifieerd in roestvrijstalen tanks om frisheid en aroma's te behouden, waardoor een lichte en elegante rosé ontstaat die uitstekend past bij gastronomische traktaties als gegrilde zalm, mosselen, mosselen, garnalen en artisjoksalades.