Chardonnay wijnen
Chardonnay is een van 's werelds meest populaire druivenrassen, dankzij zijn kameleontische vermogen zich aan te passen aan de meeste klimaten en wijnbereidingstechnieken. In koelere klimaten produceert hij meestal frisse, elegante witte wijnen met appel-, peer- en citrustonen en een hoge zuurgraad. In warmere streken ademen Chardonnay wijnen meestal rijpe tonen van tropisch fruit en worden ze vaak gefermenteerd en gerijpt in eiken vaten om complexiteit en verleidelijke kruidige en toasty tonen toe te voegen.
De belangrijkste Chardonnay wijnstreken
Nu worden Chardonnay wijnen over de hele wereld geproduceerd, maar de beroemdste streek blijft de Bourgogne in Frankrijk, waar de beste Chardonnay wijn wordt gemaakt. Bourgondische Chardonnay varieert van de lichte, zeer zure Chablis uit het koelere noorden van de regio tot de rijkere, zoetere stijlen van de warmere Maconnais in het zuiden. Andere belangrijke Chardonnay wijnen komen uit de Californische Napa Valley, waar ze vaak gemaakt worden in een krachtige, eikenhouten stijl met veel tannine en vanillekruiden.
Chardonnay bij het eten
Chardonnay wijnen zijn zeer veelzijdig als het gaat om het combineren met eten, dankzij de grote verscheidenheid aan stijlen. Frisse, lichte Chardonnay-wijnen als Chablis passen goed bij zeevruchten, vis, sushi en de meeste kazen. Rijkere, eiken Chardonnays verdragen vollere gerechten zoals risotto's, romige kipgerechten en stevige lasagne en moussaka.
.
Over het algemeen was mijn ervaring positief; ze hebben een breed assortiment aan wijnen, waarvan sommige nergens anders te vinden zijn – de belangrijkste reden waarom ik nog steeds bij hen koop. Bovendien zijn de kortingen redelijk en worden ze vaak aangeboden, maar... hun kortingscodes voor de eerste aanbieding werken alleen bij die eerste aanbieding, wat op zich prima is, maar waarom sturen ze me dan in elk pakket dat ik bestel zo’n kortingsbon, waarom spammen ze me via e-mail en elke keer als ik inlog op de website? Dit stoort me echt... Daarnaast is hun spaarpuntensysteem nutteloos. Ten eerste krijg je maar een schijntje, zelfs als je € 250 aan een bestelling uitgeeft, maar zelfs dat schijntje vervalt als je niet snel weer bestelt, wat op zijn zachtst gezegd oneerlijk is... en tot slot: als je een wijn met kurksmaak krijgt, een wijn met een ander defect of een wijn die gelekt heeft (mijn laatste bestelling bevatte een fles Caymus Cabernet van $100 met een lekkende kurk, waardoor de wijn gekookt en plat smaakte), dan hebben ze geen enkele procedure om de wijn te vervangen of terug te sturen, of om een terugbetaling of vervanging te krijgen – helemaal niets, wat een grote no-no-no is voor elke wijnverzamelaar... Dus al met al geef ik het voorlopig 3 sterren