Ca Viola Barbera d’Alba Bric du Luv 2017

Nu drinken of tot 7 jaar bewaren. 1 uur decanteren, best geserveerd op 16°C

Rubijnrood met violette ondertonen, de kleuren van de wijn zijn suggestief voor de fruitaroma's en smaken. In de neus direct zwarte kersen en pruimen, boysenbes en aalbes. Hints van vers gemalen koffie vermengen zich met een vleugje kaneelkruid. In de mond een goede soepele structuur met vanillezoetheid, wrange zuren van rode kersen en een textuur als van aardbeiencake - zacht en verfrissend. Vol en rijp nu, zal deze Barbera profiteren van jaren in de kelder, waar de tannines zachter zullen worden en meer bloemige tonen van geplette viooltjes centraal zullen staan.

Dit uitstekende voorbeeld van Italiaanse wijn gaat goed samen met de plaatselijke keuken - geniet ervan bij osso buco of geroosterd varkensvlees, naast een pizza met rijke tomatensaus en romige mozzarella, of met truffelpasta.

De Barbera is een winterhard product uit Noord-Italië en groeit goed in de kalkrijke klei van Montelupo. Hier zijn 60 jaar oude wijnstokken goed ingeburgerd, en onder het toeziend oog van meester-enoloog Beppe Ca'Viola is het fruit rijk en smaakvol. Beppe, lange tijd adviseur van grote wijnmerken, richt zich nu op zijn eigen landgoedwijngaard, waar hij heerlijk authentieke en prachtig uitgebalanceerde wijnen produceert. Deze Barbera d'Alba zal zich in de kelder blijven ontwikkelen, met grotere kruidige tonen van nootmuskaat en anijs, en bloemige lavendel en viooltjes. Verwacht dat je voortdurend onder de indruk zult zijn van deze wijn!