Nu drinken of tot 8 jaar bewaren. Niet nodig om te decanteren voor het serveren.

Het wijngebied op de hellingen van de berg Pangeon in het noordoosten van Griekenland stond in de oudheid bekend als "Biblia Chora", naar een speciale lokale druivensoort die oorspronkelijk door de Feniciërs hierheen werd gebracht. In 1998 herkenden de wijnmakers Vangelis Gerovassiliou en Vassilis Tsaktsarlis onmiddellijk het potentieel van dit gebied voor een gloednieuw wijnhuis dat lokale druivenrassen zou combineren met internationale invloeden en een uiterst moderne wijnbouwfilosofie.

Tegenwoordig is het landgoed uitgegroeid tot 65 hectare biologisch bewerkte wijngaarden waar heerlijke Griekse wijnen worden geproduceerd, zoals deze soepele rode blend. Gemaakt van cabernet sauvignon en merlot samen met een druppel agiorgitiko, komt het verleidelijke karakter van deze wijn van de lange maceratie na de gisting op de huid en 12 maanden rijping in Franse eiken vaten.

In het glas vallen onmiddellijk de dieprode kleur en de fascinerende pruimen, cassis, bramen en kruidige tonen van de eikenhouten rijping op. De eerste slok onthult een gemiddelde body, pittige tannines en een stevige kern van donker fruit die lang in de mond blijft hangen. Een geweldige wijn om te serveren bij gebarbecued rood vlees of wild en bij stevige pastagerechten op basis van tomaten.