Bessa Valley Petite Syrah 2019

Nu drinken of tot 10 jaar bewaren. Niet decanteren voor het serveren.

De Bessa-vallei ligt in het zuiden van Bulgarije, dicht bij de oude stad Plovdiv, en geniet van uitstekende wijnbouwomstandigheden dankzij de nabijheid van het Rhodopegebergte en de Maritsa-rivier. Het was het terroir hier, vooral de uitstekende klei- en kalkbodems, dat voor het eerst de aandacht trok van graaf Stephan von Neipperg, de eigenaar van Chateau Canon La Gaffeliere en La Mondotte in Bordeaux.

Heden ten dage richt zijn baanbrekende wijnmakerij zich op het maken van uitstekende Bordeaux-wijnen zoals deze Petite Syrah. De wijn wordt gemaakt van perfect rijpe druiven die met de hand worden geplukt en in de wijnmakerij zorgvuldig worden gesorteerd. Het fruit wordt vervolgens gekneusd en vergist in betonnen tanks, gevolgd door 12 maanden rijping in Franse eikenhouten vaten tot de wijn klaar is om gebotteld te worden.

In de neus zijn er verleidelijke hints van kersen, wilde bosbessen en delicate tonen van kruiden en vanille van het eikenhout. De eerste slok onthult een robuuste volle body, soepele tannines en een stevige kern van donker fruit die doorwerkt in de lange, complexe afdronk. Een geweldige wijn om te serveren bij stevig rood vlees of pastagerechten op basis van tomaten, dankzij het intense smaakprofiel.