Nu drinken of tot 8 jaar bewaren. Decanteren voor het serveren is niet nodig.

Count Stephan von Neipperg, eigenaar van verschillende belangrijke Bordeaux-landgoederen zoals Chateau Canon La Gaffeliere en La Mondotte, werd verliefd op de charmante Bessa-vallei in Bulgarije en is een van de pioniers van de regio op het gebied van Bordeaux-wijnen. Het landgoed is gezegend met uitzonderlijke klei-kalksteenbodems en de verkoelende invloed van het nabijgelegen Rhodope-gebergte en de Maritsa-rivier, die de warme zomertemperaturen helpen temperen.

In totaal heeft het landgoed 140 hectare wijngaard, beplant met Merlot, Syrah en enkele andere belangrijke Bordeaux-variëteiten. Deze pittige Cabernet is een geweldige introductie tot hun typische huisstijl met veel uitbundigheid, gepaard aan elegantie en balans. Na de vinificatie rijpt de jonge wijn een jaar in Franse eiken vaten voor extra complexiteit en glans.

Succulente kersen, pruimen en geplette wilde bessen domineren in de neus, terwijl het gehemelte een stevige kern van zwart fruit onthult, aangevuld met stevige tannines en een stevige medium body. De sappige fruittonen en het gemakkelijke karakter maken dit een geweldige wijn om gewoon op zichzelf van te genieten of naast een royaal bord vleeswaren en kazen of typisch Italiaanse gerechten op basis van tomaten.