Bellavista Franciacorta Teatro La Scala Brut 2018

Geniet er nu van of bewaar hem tot 10 jaar in een kelder. Decanteren voor het serveren is niet nodig.

De Teatro La Scala Brut heeft een prachtige gouden kleur in het glas, met witte fruitgeuren van perzik en nectarine, geroosterde amandelen, kamperfoelie, citrus en vanille. De bubbels zijn fijn en helder en de wijn rijpte 36 maanden op droesem voordat hij werd vrijgegeven, waardoor hij ouder is dan zijn jaren.

Bellavista is een van de belangrijkste wijnhuizen in Franciacorta, opgericht in 1977 door Vittorio Moretti. Het strekt zich uit over 109 hectare tussen de Povlakte en het Iseomeer, en omvat 10 van Franciacorta's beste percelen voor druiventeelt. Elk jaar wordt Teatro La Scala uitgebracht naast de "Prima Opera" van het Italiaanse theater, om de link tussen de wijn- en muziekwereld te vieren. Net als bij de opera gaat het bij de wijnen van Bellavista om de ervaring en de reis, niet om het eindpunt.

Deze mousserende wijn begint met een elegante smaak van boomgaardvruchten, citroenschil, gist en noten. Het is een voorzichtige blend van Chardonnay en Pinot Noir, respectievelijk 72% en 28%. Teatro La Scala balanceert tussen zachtheid en wrange zuren, wat leidt tot een aangenaam droge afdronk. Het is een briljante wijn voor speciale gelegenheden en om te combineren met tempura van zeevruchten en groenten, zachte kaas of witte vis.